Tarta Sant Jordi

Hola!!!!

Esta semana no iba a hacer ninguna tarta, pero....mañana viene la hermana de mi marido, y mi cuñado me dijo que tenia ganas de comer tarta....yo en principio le dije que no haria....pero....luego me di cuenta de que este lunes es Sant Jordi !!!! y como no iba a referenciar esta fecha en mis tartas???? Asi que me he puesto manos a la obra....y .... aquí os dejo mi "tarta" dedicada principalmente a tod@s los catalanes, Feliç Sant Jordi!!!!

No podia faltar "el llibre", "la rosa" i "la senyera"

La tarta esta rellena de buttercream de fresa más mermelada de fresa....mmmmmm

Mi cuñado mañana se pondrá las botas!!!!

Espero que os haya gustado!

Hasta la próxima!

Tarta Pañales Nacimiento Niño

Holaaaa....

Hoy hemos conocido a Roc, un bebé precioso, que hace que su familia se convierta en familia numerosa!!!

Y como detalle pues le hemos llevado UNA TARTA!, pero......bastante distinta.....

Era una TARTA pero de pañales y cositas para el bebé y unas galletitas para los papas y sus 2 tetes, ya que el Roc no puede comer todavia...

Es una tarta personalizada solo para él.

Las galletas eran decoradas con fondant de leche condensada.....mmmmm

Aqui os dejo las fotitos a ver que os parece...

Hasta la próxima!!!

Mona de pascua (pitufos)

Hola ya estoy aqui de nuevo.

Mañana aquí en Cataluña se come la mona de pascua, y claro a los niños les encanta si son de chocolate, así que como a mis pitufos les gusta mucho "los pitufos" pues les dí "tregua" a sus padrinos, ellos este año les llevaron el palmón y yo les he hecho la mona....

Bizcocho pastelero relleno de glasa más mermelada de fresa y recubierto todo con chocolate, el árbol y la margarita son de fondant de azúcar.....la han visto y les ha encantado!

Hasta la próxima!

Cupcakes fondant

Hola que tal????

Hoy se me ha ocurrido que podría hacer algo distinto y he pensado....la semana que viene he de hacer la "pedazo de mona" para mis pitufos....jejejeje....nunca mejor dicho....porque el tema será PITUFOS.

Y aquí os dejo mi creación.

Estos cupcakes, están rellenos de buttercream de limón y por supuesto todo lo de encima es fondant.

Bueno pues....a ver como me sale mi primera mona de la semana que viene.....

Hasta lueguito!!!

Tarta musical

Bueno, esta semana no iba a hacer ninguna tarta pero al final decidí hacer una, ya que mis compañeros de trabajo tienen ganas de probar una y no verlas solamente en foto, así que....he decidido hacer una tarta de música....pero no la he hecho como las hago siempre, sino siguiendo otra técnica distinta, me la ha enseñado mi amiga Mariana de Algeciras, una gran "Cake Designer", se hace con un bizcocho pastelero...pero...."sin mantequilla" impresionante pero cierto.

También decidí ponerle de relleno buttercream de mandarina.....mmmm....buenísima!, si si....nada de esencia....con zumo de mandarina natural exprimido!!!

y aquí teneis como ha quedado la tarta...

Tanto la receta del bizcocho pastelero como de la buttercream de mandarina a las encontrareis en el blog.

A ver que dicen los compis de la oficina el lunes.....

Hasta la próxima!!!!

Bizcocho pastelero (Thermomix)

Ingredientes

5 huevos
150 g azucar
150 g harina
5 g levadura
Extracto vainilla

Preparación en la Thermomix

Precalentamos horno a 175C

Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos, uno a uno, más el azucar, extracto vainilla, y lo ponemos a 6 min, 37C, V4, luego le quitamos la temperatura, poniendolo a 6 min, V4, añadimos la harina con la levadura, V3, 4 seg.

Ponemos la masa en un molde de 20 cm, durante 45 min.

Sube unos 7 cm de altura.

Buttercream de mandarina

Buttercream de mandarina

Ingredientes:

250 g mantequilla a temperatura ambiente, 450 g azucar, zumo de dos mandarinas.

Batimos en una batidora la mantequilla y el azúcar glass, y cuando esté mezclado, añadimos el zumo de mandarina y seguimos mezclando.

Tarta erótica

Buenoooo....y aquí está la entrada que os prometí el sábado....la tarta.....PENE....si si....lo que habéis leído...yo me quedé igual que vosotros cuando mi vecina Alba me pidió que le hiciera una tarta así para celebrar el aniversario de su amiga Ely....y así salirse de las típicas tartas de aniversario....

La verdad es que no tenia ni la más mínima idea de como hacer esta tarta....pero el resultado al final quedó bastante bien....

Al dia siguiente me dijo, que le había encantado y a la homenajeada también.....(seguro que se puso roja como el envoltorio.....pobre Ely)....

Bueno pues aquí os pongo unas fotitos de "la creación" .. en todos sus ángulos....media 30 cm!!!!! ......jajajajaja

Y como se hizo....pues en 4 trozos....para que quedará bien parecida....moldeando por aquí y moldendo por allá....

El bizcocho que utlizé fué un bizcocho genovés con relleno de Lemon Curd, una crema....realmente impresionante....

Y bueno....por lo que me dijeron fué un éxito y mi vecina fué la reina de la tarta.

Ahora....creo que la próxima entrada será .........una tarta distinta a todas las que he hecho...pero con igual de cariño....o incluso más....será para algúién muy especial, sobre todo especial para mi hijo Joel...... nadie le conoce....y del cuál solo se sabe el nombre.....SEGUIRÁ.....

Tarta Dinosaurios

Esta semana he tenido dos encargos familiares para 2 fiestas de temáticas super diferentes.....vaya....como la noche y el dia....
De momento os pongo las fotos de la primera, porque ahora acaba de acabar la fiesta, y el homenajeado, o sea, mi sobrino Pau ya la ha visto y se ha comido su tarta....bueno, junto a todos nosotros claro....

Su mamá me pidió que la temática fuera de dinosaurios.....y éste fue el resultado....

Aqui la podeis ver de más de cerca....

La tarta es un bizcocho .... bueno....2 bizcochos Genovés....rellenos de buttercream de Nutella, todo es cubierto con fondant, lo negro del volcán es galleta oreo triturada, con lacasitos rojos, y la tierra de los dinosaurios, es galleta Maria triturada.

Y en menos de 5 min....esté ha sido el resultado.

Las recetas tanto de los bizcochos como del relleno los encontrareis en el blog.

Bueno....y cuando se acabe la fiesta de esta noche....os enseño la tarta....o sea....mañana por la mañana teneis nueva entrada....no os la podeis perder!!!

Hasta mañana!

Buttercream de Nutella

Buttercream de Nutella

Ingredientes:

150 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente + 150 g azúcar glass + 3 Cucharadas Soperas de Nutella.

Batimos en una batidora la mantequilla y el azúcar glass, y cuando esté mezclado, añadimos la Nutella y seguimos mezclando.

Crema Lemon Curd

Crema Lemon Curd

Es una crema inglesa, que sustituye la leche por zumo de limón, y es perfecta para usarla en el relleno de tartas

Ingredientes:

4 limones + 4 huevos + 200g azúcar pulverizado thermomix + 100 g mantequilla a temperatura ambiente.

Preparación:

Exprime los limones y reserva.

Ralla los limones y reserva.
En el VASO pon el azúcar a vel. máx. 5 segundos luego incorpora la mantequilla, la ralladura de limón y los huevos a V4 – 3 segundos.

Programar 12 min a 80C – V2

Conservarlo en tarros de cristal en la nevera, dura hasta 2 semanas.

Esta receta la cogí de esta web: http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/14/lemon-curd-o-crema-de-limon/ y la fotografia también.

Receta tradicional

Se tritura el azúcar en la batidora, se añade la ralladura y  trituramos.

En un cazo ponemos el zumo y la mantequilla y lo ponemos al baño maría sobre fuego muy suave.

Mezclar hasta que la mantequilla y azúcar esté bien disueltos y la crema espesa.