Bizcocho
Genovés (Thermomix)
Ingredientes:
- 6 huevos
Preparación:
Precalentamos el horno a 170-180º.
Ingredientes:
- 6 huevos
Preparación:
Precalentamos el horno a 170-180º.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos
los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
Programamos 6 minutos, temperatura 37º y
velocidad 4.
Terminado este tiempo volvemos a programar otros
6 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
Añadimos la harina, echándola alrededor de la
mariposa y programamos 4 segundos, velocidad 3. Si no se ha mezclado todo bien,
retiramos la mariposa y lo hacemos con la espátula, mediante movimientos
envolventes.
Engrasamos el molde con mantequilla o aceite de
girasol, echamos la masa del bizcocho y horneamos durante 30 minutos, a
170º.Antes de sacarlo, pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho.
La verdad es que no tengo fotografia propia, así que os dejo la original de donde he cogido
prestada la receta.
Bizcocho genovés de chocolate (Thermomix)
Si hacemos el bizcocho pequeño de 4 huevos, en vez de echar 120 gr. de harina de repostería, utilizaremos 80 gr. de harina de repostería y 40 gr. de cacao puro en polvo.
Si hacemos el bizcocho grande de 6 huevos, en vez de echar 220 gr. de harina de repostería, utilizaremos 150 gr. de harina de repostería y 75 gr. de cacao puro en polvo.
Fuente: http://www.thermorecetas.com/2010/07/01/receta-facil-thermomix-bizcocho-genoves-2/
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